|
|
Dikke Speculaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 g bakmeel
50 g bloem
75 g margarine
50 g bruine suiker
? el speculaaskruiden
? tl zout
? ei
1 el boter(bakplaat)
2 el bloem (uitrollen)
2 el amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk de bakplaat met een kwastje met 1 el margarine.
Klop het ei los in een schaaltje.
Zet de oven aan op 150 a 160?C.
Haal het ovenrooster eruit.
Doe alle ingredienten behalve de 3 el bloem in een kom.
Snijd de margarine met 2 messen in stukjes.
Kneed alles snel tot een bal.
Strooi 3 el bloem op een snijplank.
Leg de deegbal op de plank.
Rol het deeg met de deegroller uit tot een lap van 1cm dik.
Probeer er een mooie pop van te maken. Als dat niet lukt maak je hem gewoon rond of vierkant.
Leg de lap op de bakplaat.
Bestrijk het deeg met een kwastje met ei.
Versier de lap met amandelen. Druk ze goed in het deeg.
Schuif de bakplaat in het midden van de oven.
Bak de speculaas in 25-30 min bruin.
Laat de speculaas 10 min. afkoelen.
Neem de speculaas met een pannenkoeksmes van de bakplaat.
|
|
|